說過年，過年免不了要說"糕”"團(tuán)"的過年，因?yàn)橹形闹v究修辭法。過年其有一條修辭格"諧音雙關(guān)"，過年"糕“與"高“同音gao，過年有高興，過年
加拿大預(yù)測高升高中升官的過年意思。所以受到人們的過年喜歡。糕，過年也就成了民俗文化的過年一種載體，一直沿承之今。過年 說到美食，過年當(dāng)然要說年糕。過年最近中央四臺(tái)下午播出介紹據(jù)世界第一河的過年我國大運(yùn)河大型記錄片，每檔地點(diǎn)，過年均有介紹當(dāng)?shù)仫L(fēng)情民俗和不同的美食。糕點(diǎn)介紹是少不了的。 年糕有麥面做的，也有米粉做的。暫且不說北方多姿多彩的麵糕，只說說大運(yùn)河兩岸的米糕。尤其江南人家，
加拿大28預(yù)測過年情有獨(dú)鐘喜歡用糯米粉做的年糕，吃年糕，寄托著來年的希望與理想。 一、少年時(shí)過年 回憶少兒過年，一過臘月卄五，我親娘(祖母，常州俗語)就會(huì)籌備做年糕的材料整備。預(yù)約了阿姆(伯母)嬸娘(常州方言)前來幫忙，明后天再去幫鄰里做工，終會(huì)互幫二、三天。記得我親娘一早起來燒水和(huo)米粉，粳糯米粉3/7開，蒸出糕點(diǎn)不會(huì)塌陷。等到我親娘"和好“搓掐成幾大團(tuán)，就等鄰里幫忙一起做糕團(tuán)。很快先搓成的長或元寶形的糖生糕做好了。我的小孃孃(姑媽)就去大灶燒火整備蒸糕。這時(shí)我小學(xué)也已放年假，幫著做事。
加拿大28先把約三尺直徑的大籠格內(nèi)鋪上一層棕蘗(nie 干蘆葦葉)，把生長糕或大元寶形糕放上，上籠蒸。大約過上二十幾分鐘蒸熟，嬸娘就教我從鍋上取下，先點(diǎn)上紅頭表喜慶，再如何把蒸籠掂動(dòng)，再把蒸糕簸(bo 上下顛動(dòng))，把它顛在已清洗好的大蠶篇上。等到伯母嬸娘把常州特色的蘿卜絲、紅豆沙餡的團(tuán)子做好時(shí)，幾籠格的糖糕也逐全蒸好了。我就忙著再把生團(tuán)子排在籠格內(nèi)，再上灶蒸…… 其實(shí)過年自制糕團(tuán)，享受的是過程，舒心悅目，開心地過著，比吃甜糕還開心。所以說，民風(fēng)鄉(xiāng)俗的傳承，流傳至今，它的意義，它給人們帶來的喜悅是刻印在人們的心頭的。 二、成年時(shí)過年（往日上海人過年） 我成年了，隨著祖輩一個(gè)個(gè)離世，我離開祖屋，來到了大城市上海。 五、六十年代，全國商品緊缺，實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，所有食品均要憑票購買。年尾蒸糕點(diǎn)場面沒有了，新年調(diào)龍燈、走馬燈、放鞭炮的玩耍沒有了。只是去逛逛城皇廟，自己成了看客，參與的的感覺，熱情的場面沒有了，感覺當(dāng)然不一樣。年味大打折扣，純粹是休息。偶有堂表兄弟姐妹聚會(huì)，也是會(huì)歺一次，嚐不到新年的喜悅。 到了六十年代，往事不堪回首，國家三年自然災(zāi)害，加上蘇I修的背棄協(xié)議，天災(zāi)人禍，真是難過。那時(shí)，連田地里因缺肥料卷心菜也卷不起來，成了喇叭菜，哪有米粉做糕點(diǎn)。我鄉(xiāng)下的奶媽和姑媽，自己的口糧也不多，還是省下糯米粉五斤，赤豆三斤，芝麻一斤的郵包寄來讓我們過年。"過年"把兩地的親情連結(jié)在一起，民風(fēng)鄉(xiāng)俗才得以連續(xù)…… 那時(shí)的過年，口號(hào)是“十年趕超(英國)騰陸普(汽車輪胎)”，“快馬加鞭上…”我媽小年夜還要上夜班，到大年夜早晨在回家，過年也是來不及準(zhǔn)備。上海小戶人家，且月25斤/人，配給魚肉票也只是少得可憐。想買好一點(diǎn)的魚肉，有人隔夜在菜場攤位前放上竹籃，甚至放上一塊磚也作人頭排號(hào)。到翌晨三、四點(diǎn)鐘就要一人照顧二、三個(gè)攤位的排號(hào)位子。當(dāng)我媽大年夜早晨晚班出來，睡上二、三個(gè)小時(shí)，就要起來買、汰、燒，準(zhǔn)備老常規(guī)過年。那時(shí)忙歸忙，苦雖苦，雖沒有兒時(shí)過新年那樣穿新衣，吃美歺的喜悅，也沒兒時(shí)過年熱鬧，但還希望堂或表兄妹聚聚。有一次，我們兄妹幾個(gè)，在蘇州河邊的上棉四廠邊的垃圾碼頭吊車前祘是選了好風(fēng)景，照了張像作最美的留念?，F(xiàn)在蘇州河河水由黑臭變清，經(jīng)市政府規(guī)劃，兩岸已成了景觀道路，成了休閑觀景的好地方。真正今非昔比。 三、今日過年 似水流年，人到老年，“鄉(xiāng)愁”記錄著人間的思念。 老人不再喜歡過年，但還是有人撩動(dòng)著你的心。這幾年，每年除夕前，終有親友送禮或問候。我堂妹和堂嫂就會(huì)郵來一大箱的年糕壽團(tuán)。哪一箱箱的年糕和團(tuán)子，送來了說不盡的鄉(xiāng)愁情懷，尤其是哪蘿卜絲和紅豆沙作餡的家鄉(xiāng)特色點(diǎn)心，暖我心肺，甜我情懷。我堂妹來電說，"真快，如今我們也到了暮年，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，但鄉(xiāng)愁之情還被祖屋牽著?，F(xiàn)今雖交通方便，高鐵如織，必竟老了，寂寞的老屋在等我，回家一次已很難了。所以只能說一句“大家尊重！” 是的，今年是個(gè)特殊的年。新冠肺炎疫情還很嚴(yán)重，過年最好的禮物，已不是往年的“年糕”，而是大家響應(yīng)政府的號(hào)召，“宅在家，勤洗手，出門戴口罩”，大家一起去戰(zhàn)勝疫情病魔，祝愿親友有一個(gè)健康的身體。 中國人過年，思的是“慎終追遠(yuǎn)”的民族美德；想的是傳承民風(fēng)鄉(xiāng)俗。今年春節(jié)，難有大型活動(dòng)的慶祝，待來年戰(zhàn)勝疫情，繼承國富民強(qiáng)傳統(tǒng)，為我中華民族出力，我全民最慶祝，樂一樂吧！ 任展宏 2021，1，27
作者簡介:任展宏，筆名紅柳，年八旬，高級(jí)講師，現(xiàn)旅居加拿大。全國優(yōu)秀教師，上海市僑界優(yōu)秀知識(shí)分子，上海市成人語文教育研究會(huì)會(huì)員，加拿大中國筆會(huì)會(huì)員。在國內(nèi)外《北美時(shí)報(bào)》、《加拿大商報(bào)》、《明報(bào)》民坊、《加拿大網(wǎng)絡(luò)電視》、《中國教育報(bào)》、上?！墩Z文學(xué)習(xí)》、《閔行統(tǒng)戰(zhàn)報(bào)》、《武進(jìn)日報(bào)》等發(fā)表作品百余篇，已出版《紅柳隨筆》。
