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蛋花豆腐海帶湯
雞蛋豆腐海帶湯是雞蛋一道營養美味的家常菜,湯鮮味美能夠補充我們身體的豆腐鈣質和微量元素,不管是海帶老人還是孩子都可以喝,即使是才好吃女性產后恢復期,也是雞蛋可以喝的滋補湯。需要的豆腐加拿大28大神食材和做法都非常簡單,今天我把我做這道湯的海帶經驗分享給大家,既簡單又營養美味。才好吃

做海帶豆腐湯需要的雞蛋食材有豆腐適量可以使用嫩豆腐,也可以使用鹵水豆腐,豆腐喜歡哪種口感的海帶就用哪種隨意,海帶適量,才好吃一個雞蛋。雞蛋少許蝦皮,豆腐調味料,海帶大神28油,鹽,味精,胡椒粉,香油,蔥,姜,28預測香菜,我個人比較喜歡白色的湯汁,因此我沒有放醬油,所以大家可以根據自己的喜好選擇放不放醬油。

先把豆腐改刀成小塊兒,用熱水放一點鹽燙一下,去掉豆腥味兒,海帶用水提前泡發,切成稍微大一點的塊,切成絲也可以,把雞蛋打在碗里面,稍微放一丟丟鹽攪勻,蔥切成小塊兒將切成末,如果害怕吃到姜力的話,可以把姜切成大片兒,玉米淀粉適量用水化開。

所有的材料準備好以后,開火把鍋里面倒上一點油,油溫燒的高一點,把雞蛋倒進去炒香,炒的雞蛋焦黃的狀態,然后把蔥姜放進去炒香再加入開水,如果有高湯的話,放高湯味道更鮮美,鍋里面的湯燒開之后,把豆腐和海帶結兒下進去,所有的食材下進去以后開大火煮三分鐘,然后再轉中小火慢慢燉一會兒。

大概燉3~5分鐘,食材的香味兒飄出來,看著湯的顏色變白,把蝦皮兒放進去煮一下,然后再勾上適量的水淀粉,讓當之顯得濃稠一些,如果不喜歡太濃的湯,也可以不放水淀粉,出鍋的時候撒上香菜,胡椒粉和香油,非常美味的雞蛋豆腐海帶湯就做好了。