炸蘑菇的炸蘑做法做法

蘑菇是一種非常好吃的菌類蔬菜，不管是家常炒還是做湯。味道都非常不錯，炸蘑做法今天分享給大家好吃的家常加拿大28家常炸蘑菇做法。很多人都覺得做油炸蘑菇比較麻煩，炸蘑做法其實只要調好面糊鍋里面的家常油掌握好，油溫做炸蘑菇也是炸蘑做法非常簡單的。蘑菇的家常用料也比較隨意，可以使用海鮮菇，炸蘑做法也可以用平菇，家常金針菇，炸蘑做法加拿大預測或者杏鮑菇。家常我比較喜歡用平菇隨便撕成大小合適的炸蘑做法條就能做。

把平菇撕成自己喜歡的家常大小，放在盆里面燒，炸蘑做法一壺開水澆進去燙一下泡一會，加拿大28預測把平菇鉆撈出來用清水沖洗兩遍，平菇沖涼之后攥干水分放到一個碗里得用。取一個大碗，按照1:1的比例加入面粉和淀粉，打入一個雞蛋加適量鹽，十三香，加入適量清水，順著一個方向反面攪成酸奶狀的面糊。面里面滴幾滴醋再繼續攪拌，放醋是為了炸出來的蘑菇更脆，攪拌均勻之后放在一邊醒10分鐘左右。

鍋里面多倒些油，燒到6成熱把蘑菇放到面糊里面攪拌均勻，然后一條一條的下入油鍋里小火慢炸。往鍋里放蘑菇的時候一定要有耐心。一條一條的放進去，避免一次放多都粘在一起。蘑菇炸至金黃之后撈出來，裝在盤子里面。把所有的蘑菇都長好以后，繼續開大火，讓油溫升高。

油溫燒到七八成熱的時候，再把蘑菇倒進去復炸一遍。這個過程必須要快，如果時間長了會把蘑菇炸糊倒進去，大概十幾秒之后翻動幾下就可以撈出來裝盤了。這樣炸出來的蘑菇特別酥脆，就算是涼了也不會變軟。不過趁熱吃更好吃。炸蘑菇的時候也可以根據自己的口味蘸面糊里添加其他調料，如果不喜歡吃十三香也可以不放放點孜然粒或者是辣椒面做出來的是燒烤味的也特別好吃。