圖為兩人上周在Arcadian Court后廚為新餐廳試菜。廚魔創意餐廳(李敏攝)
「廚魔」梁經倫伙冠軍徒弟 唐人街開創意亞洲美食餐廳
隨著CTV電視臺的梁經倫伙加拿大版「我要做廚神」(Master Chef Canada)第二季繼續熱播﹐扮相及作風極酷的華裔評判「廚魔」梁經倫人氣續升﹔而回香港深造廚藝一年多的加拿大版「我要做廚神」首屆冠軍張華聰亦適時打道回府，隨同其師父──米芝蓮三星國際名廚梁經倫在多倫多共同開設創意亞洲美食餐廳。冠軍兩人誓要打造獨一無二的徒弟唐人飲食新風，而地點就選在了華裔老饕們常去回味家鄉美食的街開中區唐人街附近。
上周在餐廳即將開業前夕，亞洲
加拿大預測28鳳凰5大小梁經倫和張華聰師徒兩人還在廚房為餐廳試菜。美食忙碌完之后，廚魔創意餐廳兩人拖一身疲憊坐下與記者聊天，梁經倫伙話題從餐廳的冠軍名字開始。
「R&D有幾個含義，徒弟唐人你可以說因為我們倆都是街開學習工程師出身，擅長Research和Development。亞洲」梁經倫說：「為了這個菜譜，美食我們做了一年多的廚魔創意餐廳研究，走遍亞洲各個國家，包括中國的許多著名美食的城市，最后我們把這些元素再發展成為我們自己的菜式，我不認為這叫做Fusion，就叫R&D，意思就是
pt大神加拿大28預測我和他。」
原來R&D還有一個更加傳神的解釋，那就是Rebel(反叛)和Demon(惡魔)。
按照梁經倫的解釋，徒弟張思聰作為一個華裔移民后代，沒有按照父母的期待成為一個工程師，而是自學廚藝并通過真人秀節目迅速成名，毫無疑問是一個「反叛青年」的實例。而用「惡魔」代表他自己，相信看過加拿版「我要做廚神」第一季的人，都不用再去問為什么了。
加拿大28預測結果預測走勢該餐廳選址241號士巴丹拿路(Spadina Ave)，那條街集中了各式各樣的亞洲小食店，火鍋、牛肉拉面、廣式燒臘粥粉面，各個都以廉價美食招攬食客。而今年4月初，R&D的開張即將令整條街更加忙碌，那些追捧米芝蓮美食及仰慕真人秀新?名廚的食客必定不遠千里前來捧場，問題在于，習慣了中國城美食價格的老饕們是否都能吃得起？
香港套餐收375加元 在加保證50元以下可吃到
梁經倫在香港的米芝蓮三星餐廳Bo Innovation，主廚推薦的套餐價格每人375加元，酒水另計。
他表示R&D是自己在加拿大開的第一間餐廳，但并不是走名貴路線。他解釋說，新餐廳的菜式是采用了高檔美食的原則，但力圖大眾美食的親和力，「好吃不貴，我保證你50加元以下就能在我們的餐廳里吃到滿意的美食」。
在過去一年多來，張思聰從一名自學成才的廚師，前往香港為「廚魔」打工深造廚藝，再前往世界各地研究美食，他稱自己已經準備好開設這第一間餐廳。「我是個新人，一切都從頭開始，沒什么壓力，不像已經擁有米芝蓮三顆星的師父，他的壓力或許比我大很多。」
未來餐廳開始運做起來后，師父不會常常在身邊，張思聰將一個人掌控廚房大局，為此他信心十足，稱自己以前的管理經驗又可以派上用場了。「師父不在廚房，不代表他的創意不在，我的工作就是要保證將我們共同的創意兌現。」他繼續說：「我可以說你從來沒有見過這些創意，多倫多任何一間餐廳都無法找到這樣的菜式。」
兩人到底有什么秘密食譜，要打造怎樣的亞洲美食？雖然不愿意透露菜譜，但張華聰表示，其實很簡單，就是用很多人都想不到會去用的材料和醬料，有些甚至都能在大統華貨架上買到，「但是你看到了也不會去買，不會想到用它來做菜。」
經過1年多的準備，餐廳各項籌備工作已經就緒。梁經倫計劃餐廳下月初正式開張。作為他在加拿大的第一間餐廳，他選擇與同樣都是加拿大人的華裔，同樣在通過自己的努力自學成才的張華聰合作，又選擇在華人聚居的多倫多著名唐人街開業，這一切并不是巧合。
「多倫多的移民愈來愈多，尤其是現在有更多的大陸移民，大家在海外打拼都不容易，我們就想告訴我們華裔移民，只要通過辛勤的努力，你們都可以像我們一樣，成為受本地人尊敬和矚目的成功者。」
