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軟糯香甜南瓜餅的南瓜糯做法
又到了吃南瓜的季節(jié),軟糯香甜的可香南瓜餅是沒(méi)人能拒絕的,其實(shí)做南瓜餅的甜軟配方有很多,每個(gè)人對(duì)南瓜餅的南瓜糯理解都不一樣,有的可香用糯米粉,有的甜軟加拿大28大神用面粉,所有的南瓜糯人喜歡把南瓜泥加上面粉和泡打粉發(fā)酵之后,在包上豆沙餡然后用油炸,可香不同的甜軟做法味道和口感是不一樣的,今天我們來(lái)分享一個(gè)用糯米粉加南瓜做的南瓜糯南瓜餅。

買回來(lái)的可香南瓜清洗干凈,然后用刀刮去外皮切成薄片上鍋蒸,甜軟大概15分鐘左右,南瓜糯大神28我不知道南瓜熟沒(méi)熟可以打開(kāi)蓋子用筷子扎一下,可香非常容易就穿透就表示成熟了,甜軟然后把南瓜放在盆子里面,用勺子碾壓成泥,做南瓜餅把南瓜碾得越碎與細(xì)膩?zhàn)龀鰜?lái)的餅口感更軟糯香甜,如果覺(jué)得亞南瓜泥非常困難的28預(yù)測(cè)話,也可以把南瓜放在料理機(jī)里面攪打成泥,這樣的南瓜泥更細(xì)膩。

把打好的南瓜泥里面加入適量的糯米粉,如果喜歡吃甜的話,可以再加上一點(diǎn)白糖,攪拌成均勻,沒(méi)有干糯米粉的狀態(tài),如果看上去比較干的話,可以稍微加上一點(diǎn)牛奶或者水,把糯米南瓜泥揉成光滑的面團(tuán),然后再分成大小合適的劑子,喜歡吃豆沙餡兒的話,也可以在面團(tuán)里面包上點(diǎn)兒豆沙餡兒,如果家里面有面包糠的話,也可以再蘸上點(diǎn)面包糠,下油鍋炸。

炸南瓜餅的油溫一定要掌握好,大概油溫四五成熱的時(shí)候把南瓜餅放進(jìn)去,全程都要開(kāi)小火慢慢炸,炸到南瓜餅金黃熟透就可以撈出來(lái)了,如果不放面包糠的話,也可以放在電餅鐺里面稍微多刷一點(diǎn)油,烙至兩面金黃這樣做出來(lái)的南瓜餅,不那么油膩,同時(shí)吃起來(lái)也很香甜軟糯,如果包豆沙餡的話,最好還是放在電餅鐺里面烙熟,因?yàn)槿绻驼ǖ脑挘苋菀灼破ざ股常W兒流出來(lái)以后會(huì)把油弄臟,南瓜餅看起來(lái)也沒(méi)有那么好看。
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