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香菇如何做才好吃

香菇是香菇一種營養價值特別高的食材。是做好我們常吃的菌類食物，他的香菇做法很多，不管是做好哪種做法，味道都非常不錯，香菇最經典的做好加拿大28開獎就是香菇油菜，肉片炒香菇的香菇味道也是現香滑嫩。還有北方人最喜歡吃的做好小雞燉蘑菇，用香菇燉出來的香菇味道也是超級棒。或者把洗香菇洗干凈涮火鍋，做好可以說是香菇最簡單的吃法了。香菇分為干香菇和鮮香菇，做好干香菇需要泡發之后才能炒或者燉鮮香菇，香菇只要洗干凈就可以燉，做好相比之下干香菇味道更濃郁。香菇加拿大28大神

香菇油菜：可以說這是一道比較經典的香菇炒素菜，其實香菇不僅可以炒油菜，其他的青菜都可以和香菇搭配一起炒，但是相比來說炒油菜的味道更好，做法也很簡單，把新鮮的香菇洗干凈，切成自己喜歡的大神28大小。油菜摘掉老的部位清洗干凈，然后把菜梗和菜葉單獨切開。燒一鍋熱水把香菇放進去燙30秒，撈出來用涼水沖涼。鍋里面加入適量油燒熱之后加入蔥花姜末，蒜末炒香，然后把香菇加進去炒，出香味再把油菜梗放進去，炒至變色，再加入油菜葉翻炒，同時加入適量鹽，蠔油翻炒均勻，油菜斷生即可出鍋。

肉片炒香菇：肉片炒香菇可以使用雞肉，也可以使用豬里脊肉。個人感覺雞胸肉和香菇搭配在一起，味道和口感都是非常棒的。先把香菇洗干凈，放在開水里面燙30秒，撈出來沖涼備用雞片兒，寫好之后用清水沖洗兩遍，控干水分，加入適量鹽抓勻，然后再打入一個蛋清，抓拌均勻加入適量淀粉，繼續抓拌至粘稠，在上面加入一點食用油。鍋里面油熱之后，把雞片放進去炒散，炒至雞片白色就可以裝在盤子里面備用。刷干凈鍋之后繼續加入適量油。然后蔥花炒香，然后把香菇放進去，大火快速翻炒均勻，下入雞片，加入鹽，蠔油雞精調味兒，大火快速翻炒均勻即可出鍋。

香菇燉雞：香菇燉雞的做法也很簡單，味道也特別鮮美，和平時做紅燒雞塊一樣，肉差不多燉汁，快要成熟的時候把香菇放進去一起燉，熟但是要注意湯汁不能太多，如果燉好了之后湯太多，不管是香菇還是雞的味道都比較吃起來口感不好。