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素藕湯其實就是素藕用木耳、黃豆、做法蓮藕等為原料燉煮的有素一道湯類美食,該道菜加入適量的藕湯鹽和調(diào)味料燉煮而成。蓮藕在夏日是素藕清中帶補、可涼可熱的做法加拿大28一種實惠的蔬菜,也可制作成甜品用蓮藕、有素蓮子、藕湯百合加入一些冰糖,素藕一道又甜又可口的做法甜湯,不但能在清熱之中補血強身,有素還能提高食欲。藕湯

一、素藕素藕湯的做法做法
1、做法一:蓮藕洗干凈切成塊狀,有素放入砂鍋中加入葡萄干、蓮子、加拿大預(yù)測百合、芡實等材料,煲2小時,出鍋前放入適量調(diào)味料即可。
2、做法二:準備材料:蓮藕、干木耳、蘿卜干、加拿大28預(yù)測冬菇、馬蹄; 黃豆洗凈,用清水浸泡1-2小時;蓮藕削皮切塊;木耳去蒂用溫水浸軟,撕成塊狀;冬菇用冷水泡軟,去除黑色物質(zhì);蘿卜干用水搓洗干凈可以去除一部分咸味;馬蹄去皮;所有材料準備完畢放入砂鍋中,大火煮開轉(zhuǎn)小火煲兩個小時,放入適量調(diào)味料出鍋即可。

二、素藕湯的功效
素藕湯具有健脾開胃、補益驅(qū)勞的功效,對夏日飲用,還能消暑,特別是那些流汗過多、身體疲勞的患者可以適量飲用。

三、素藕湯食材分析
蘿卜干爽脆可口,閩南語叫“菜頭或菜脯”。菜脯還可以用來煎蛋,是一道名菜,材料簡單,清淡爽口、亦葷亦素,也可以和瘦肉辣椒一起爆炒。菜脯消食開胃,吃白粥的時候,就著蘿卜干,能提高食欲。在蘿卜腌制成蘿卜干的過程中,經(jīng)過鹽漬、發(fā)酵、壓榨、曝曬多個工序,雖然遺失部分營養(yǎng)成分但因濃縮而變的更加好吃。
蓮藕性寒,在夏天搭配蓮子燉湯能夠生津涼血;冬季搭配肉能夠補脾益血,減少脂類的吸收。藕具有較高的食用價值,可炒、燉、燴、溜、蒸煮吃。
在經(jīng)濟方面可加工成藕汁、罐頭、蜜餞等用途。