火鍋底料配方

火鍋是火鍋現在社會非常受歡迎的一種美食，火鍋底料就是底料火鍋的靈魂所在。那在家的更香時候要怎么炒火鍋底料才好吃，是火鍋加拿大28大神很多人都煩惱的事情。有兩種不同的底料方法，都可以炒出非常香的更香火鍋底料。

超市購買的火鍋火鍋底料炒法

1、選擇一個不粘鍋，底料在鍋中放入適量的更香菜籽油小火進行加熱，油熱后加入適量的火鍋姜片和蔥蒜進行翻炒，可以加入一點豆瓣醬增加口感。底料大神28

2、更香然后加入購買的火鍋火鍋底料，在進行翻炒。底料注意火候不能出現焦糊，更香不然加入湯汁后會出現苦味。28預測

3、口味比較重口的可以在加入一些干的花椒和辣椒配料，炒出來的火鍋底料非常的香。

自行搭配的火鍋底料

1、配齊所需的材料，首先把鍋進行加熱，在鍋中放入適量的蔥姜蒜進行炸干提取香味后撈出殘渣。

2、在炸出的油中在放入提前泡好的香葉、八角、桂皮和香菜籽等，適合自己口味的香料。香料提前放入清水侵泡，在炒的過程中不易焦黑也更能激發出香味。

3、最關鍵的一步，在鍋中放入豆瓣醬，充分翻炒，炒出豆瓣的香味即可，不能炒糊，會有苦味。

4、最后在鍋中加入適量口味的辣椒以及花椒，可以加入一點冰糖，能增加多層次的口味，炒出香味就可。