涼拌鱔魚的涼拌做法

黃鱔是一種很有營養的食物，加入適合涼拌的黃鱔蔬菜，吃起來特別的最正宗的做法清爽可口，魚肉也是涼拌加拿大28預測Q彈爽滑，非常的黃鱔開胃有嚼勁，并且是最正宗的做法一道非常有名的粵菜。

食物清單：黃鱔，涼拌紅圓椒，黃鱔香菜，最正宗的做法生姜，涼拌青蔥，黃鱔加拿大28腐竹，最正宗的做法小蔥以及各種調味料。涼拌 

做法步驟一：將鱔魚片洗干凈之后，黃鱔用刀尖輕打魚肉部分，最正宗的做法再切成魚片，加拿大預測放在盤中備用。

做法步驟二：鍋中倒入清水之后大火燒開，煮至沸騰之后，放入腐竹焯燙一遍，撈出后放冷水。

做法步驟三：在鍋中放入鱔魚片煮熟之后撈出放冷水浸泡。

做法步驟四：生姜切成絲，蔥切成段，再切成蔥絲留作備用。

做法步驟五：青蒜清洗干凈，切成蒜絲，放碗中備用，紅圓椒去辣椒籽，切成椒絲。香菜摘掉葉子，清洗之后切掉根部，留作備用。

做法步驟六：將冷水里泡的鱔魚放入大碗中，倒入白糖，雞粉，鹽，再加入適量的麻油，還有芥末油，再放入剛剛焯好的腐竹進行攪拌。

做法步驟七：將剛剛切好的備料都放入大碗之中，所有的食材都攪拌均勻之后裝盤即可食用。

 做法小技巧：腐竹和鱔魚片一定要去用冷水侵泡，可以保持口感非常的有韌性。