涼拌茄子制作簡單清爽，最簡做法。涼拌涼拌可口是茄做茄的竅門很多家庭餐桌上的常客。在涼炎炎的家常夏日，一盤涼拌茄子可以開胃下飯，最簡做法給家人帶來一份清涼。涼拌涼拌預測加拿大28神網神測網

最簡單的茄做茄的竅門涼拌茄子的做法：

需要的食材：茄子2~3個、生抽、家常醋、最簡做法鹽、涼拌涼拌蒜、茄做茄的竅門香菜或蔥花、家常食用油、最簡做法白糖、涼拌涼拌香油、茄做茄的竅門辣椒油。

做法步驟：

第1步、加拿大28開獎網站查詢把茄子去掉之后清洗干凈，切成大小均勻的段，大蒜拍碎切成末，香菜或蔥花切碎備用。

第2步、把切好的茄子放入蒸鍋當中，開大火蒸制大約10~15分鐘左右，直到茄子變得軟爛。pc加拿大28預測神測可以先用筷子輕輕的插一下茄子，如果能夠輕松插入沒有阻力即可。

第3步、取一個碗，倒入適量的生抽，醋，鹽，白糖，香油和辣椒油，調味料的比例可以根據個人的口味適當的添加。加入蒜末和蔥花攪拌均勻。

第4步、將蒸熟的茄子從蒸鍋當中取出來，放涼可以使用手或者是筷子，把茄子撕成細條，然后放入盤中。用手撕茄子，可以使茄子內部的汁水保留的更多更好，這樣茄子的口感才會更好。

第5步、把調好的料汁均勻的倒在茄子上，攪拌均勻，讓每一根茄子都能夠吸收料汁的味道。

第6步、如果想要更香一些，可以在炒鍋當中倒入少量的食用油，將油燒熱，然后澆在茄子上，再攪拌均勻，然后再撒上蔥花或者香菜作為點綴即可。

烹飪小竅門：

1. 茄子最好選擇紫皮長茄子，茄子嫩一些，口感才更好，而且蒸的時候更容易熟。

2. 蒸茄子的時間不要太長，否則會把茄子蒸爛，影響口感，使用筷子輕松的扎透即可。

3. 涼拌汁當中的生抽和陳醋的比例可以根據個人的口味調整，喜歡辣一點的，可以多放些辣椒油，喜歡酸甜口味的，可以適當多倒一些醋和白糖。

4. 在拌茄子之前用熱油嗆一下蒜末，或者是加入一些辣椒油、花椒油等調料，可以讓茄子更香。

5. 根據個人的口味，還可以添加一些自己喜歡的其他食材，比如小米椒、蔥花、香菜等。