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專家指有機商品受規管 “加國有機”標簽 全球標準最高
“天然”（Natural）？加國有機“健康”（Healthy）？“有機”（Organic）？消費者往往會被市面上五花八門的標簽搞得頭昏眼花。事實上，有機“天然”和“健康”只是商品受規一些任何人都可以使用的商業綽頭，沒有統一的管標高規格；“有機”在加拿大是一個受規管的全國性標準。
綠色團體Green Living總裁兼行政總裁史蒙絲（Laurie Simmonds）表示，簽全球標消費者應該明白每一個標簽各有不同的準最加拿大預測標準，但要完全了解并不是加國有機一件容易的事。民眾如果看到食品有“加拿大有機”的有機標簽大可以安心食用。每個國家對“有機”有不同的商品受規規定，但加拿大絕對是管標高全球標準最高的國家之一。
蘋果草莓宜選有機
有機農產品的簽全球標價格偏高是因為畝產較低，也無法很大規模養植。準最選擇有機食品是加國有機物有所值，不必擔心有化學品或基因改造（GMO）。有機她說，商品受規市面上不少農產品已經全是非基因改造。例如玉米只有用于喂飼雀鳥或感恩節裝飾的“印第安玉米”（Indian Corn）是非基因改造，因為農民所購買的種子，全部由少數大公司壟斷。
她說，蘋果與士多啤梨（草莓）是加拿大28預測農藥最多的水果，從花蕾開始到結出果實的生長過程中，要多次噴灑農藥，有部分會殘留在水果中，因此這類蔬果最好是選擇有機品種。當然，櫻桃等水果要采用有機方式種植是極為困難。
她指出自從瘋牛癥和禽流感之后，民眾愈來愈關心食品，也對有機食品的需求大為增加，促使更多大型零售商擴大有機農產品的加拿大28業務。消費者的選擇增加，價格也有所下降，令有機食品與普通食品的價格差距愈來愈少。
“綠色”已經成為加拿大人日常生活的一部分。她說，民眾關心食物營養，也更重視食品所含有添加劑或其他不健康成份。另一方面，也從關注環保發展出可持續海產供應；并由關懷社會和勞工權益的“公平貿易”，進一步要求企業良心。
“加拿大有機”無農藥及荷爾蒙
市面上有很多不同的“綠色”標簽，消費者日常最普遍看到或感到困惑的是“加拿大有機”、“海洋智者”、“跳躍的兔子”、“公平貿易”和“共益企業”。“加拿大有機”（Canada Organic）是全世界要求最嚴格的標準之一，所有本地或入口的農產品的種植和處理都必須符合規定。因此又被稱為加國最受仔細檢查的食品標準。標簽表示食品禁止非基因改造，蔬果不能噴灑農藥，禽畜不可注射荷爾蒙，連污物排放也有規定。食物亦禁止使用人工色素、人工味道、代糖、防腐劑或其他添加物。不過，有機食品也不能100%無污染。因為水源、土壤和空氣中殘留的殺蟲劑或其他化學品，也會經過自然生態系統被有機農產品吸收。
“海洋智者”（Ocean Wise）最初是溫哥華水族館（Vancouver Aquarium），在2005年針對過度捕撈令海洋生物面臨絕種威脅的一項保育計劃，鼓勵可持續的捕魚和養殖方式，以維持海產供應。溫哥華水族館提出的海鮮水產清單，詳細列出各種水產的來源地，和是否屬于可持續撈捕，并有中文版本。www.oceanwise.ca/wp-content/uploads/2016/10/OceanWise_CHNSeafoodGuide_TraditionalCHN.pdf。
現時在全國有650個伙伴，在超過3,100個社區推動這項可持續水產計劃。參與計劃的零售商和餐館，并不需要全部菜肴都采用有“海洋智者”標簽的水產；但必須列明那一些海鮮是“海洋智者”。溫哥華水族館希望餐館未來的所有海鮮，全部來自可持續漁業和養殖。
“跳躍的兔子”（Leaping Bunny）常見于護膚品和化妝品，代表產品沒有經過動物實驗。
“公平貿易”（Fairtrade）的標志經常在咖啡和茶葉等農產品出現。這些農產品除了要求環保和可持續生產之外，大部分是產自小規模種植的農民，大型種植園的工人必須有合理工資，對當地社會和經濟有貢獻。
“共益企業”（B Corps）的誕生只有10年，目前全世界50個國家只有2,064間企業獲得這項認證。正如“公平貿易”是針對農產品的生產，“共益企業”是推廣企業良心。B Corps的 B字是“Benefit”，代表“有益于”社會。企業在環保和公平貿易方面都有相當高的標準，并且要對當地社區作出回饋。
