說到叉燒可能好多小伙伴都吃過，豬肉做法不過大多數(shù)都是干香在外面吃得，在自己家里很少做?？煽?/strong>在我還不會(huì)做叉燒的好吃時(shí)候我也覺得很難，但是又耐我知道方法后，我可以很自信的豬肉做法加拿大預(yù)測(cè)告訴大家，跟我學(xué)做叉燒飯吧！干香這期的可口教程準(zhǔn)備教大家做一道美味的叉燒飯，想學(xué)的好吃小伙伴們趕緊上車哦，另外喜歡美食的又耐小伙伴記得關(guān)注我，我每天都會(huì)更新不一樣的豬肉做法美食教程哦！

首先準(zhǔn)備食材：

梅花肉 X 500g

雞蛋 X 1個(gè)

青菜 X 適量

叉燒醬，干香食鹽，可口生姜，好吃蒜頭 ，又耐耗油，生抽，老抽，料酒，五香粉 X 適量（具體用量看過程）

食材準(zhǔn)備好之后，我們先處理一下梅花肉，加拿大28預(yù)測(cè)買回來的梅花肉洗去灰塵之后，用廚房紙巾擦干水分，然后找個(gè)叉子在梅花肉上面插上很多的小孔，這樣方便我們腌制的時(shí)候更加的入味。然后把姜蒜剁碎備用！處理好梅花肉之后，我們先調(diào)個(gè)醬汁拿來腌制梅花肉，讓梅花肉入味：準(zhǔn)備一個(gè)較大的容器，加入4湯匙的叉燒醬，加入1湯匙的加拿大28料酒，加入1湯匙的耗油，加入1湯匙的生抽，加入少許老抽，加入1湯匙的五香粉，然后加入少許姜蒜末，用筷子或者湯匙攪拌均勻，越均勻越好！

醬汁調(diào)好之后，我們把梅花肉放到醬汁上面，然后用手給梅花肉按摩一下，涂上醬汁，讓梅花肉整塊都裹上醬汁，然后包起來，放冰箱冷藏，腌制一天一夜!

梅花肉腌制好之后，準(zhǔn)備烤箱，烤箱預(yù)熱200°C，然后把腌制好的梅花肉放烤架上面，放好之后，用個(gè)刷子，在梅花肉上面刷上一層腌制梅花肉的醬汁，正反面都需要刷上，刷好之后放烤箱里面烤20分鐘！為了更入味，在烤肉的過程中，烤的差不多，我們要把烤肉拿出來刷醬汁，刷好醬汁后再放回烤箱繼續(xù)烤，這個(gè)步驟重復(fù)2次左右即可！烤的時(shí)間差不多了，這時(shí)候烤的梅花肉已經(jīng)成型了，看起來就非常的有食欲了，醬汁四溢，香氣撲鼻而來，烤好后稍微放涼一下

在這過程中，我們可以先剪個(gè)荷包蛋，然后燙上一小抓青菜。需要注意的是很多小伙伴燙的青菜發(fā)黃不好吃，這里我教大家一些小技巧，水開之后，加入適量的食油，然后再把青菜放鍋里燙，這樣燙出來的青菜是翠綠的也比較好吃。青菜一定不能煮太久了！

煎好蛋焯好水之后，叉燒也差不多涼的不燙手了，這時(shí)候就可以把叉燒放菜板里，用菜刀切成大小均勻的小塊了。然后把剛剛剩下的醬汁，加上半碗水放鍋里煮沸，煮沸之后，加入少許水淀粉勾芡，湯汁濃稠后淋到叉燒上面更贊！

這樣一道干香可口，美味下飯的叉燒就做好了，準(zhǔn)備一個(gè)大飯碗，打上適量的米飯，放上切好的叉燒，擺上青菜和煎蛋，一頓叉燒飯就可以開吃了，保證你們能吃得非常滿足！

好啦，這期的美食教程就到這里！